تريفيزو (بالإيطالية: Treviso)- مدينة في منطقة فينيتو الإيطالية، المركز الإداري للمقاطعة التي تحمل الاسم نفسه. تقع شمال مدينة البندقية عند ملتقى نهري شيلا وبوتنيجا، اللذين يتحولان إلى نهر كاجنان. يبلغ عدد السكان اعتبارًا من 30 نوفمبر 2010 82.911 نسمة، والاسم العرقي هو تريفيسيانز (تريفيجياني الإيطالي)، بمساحة 55.5 كيلومتر مربع.

تريفيزو تسمى مدينة الفن والماء. في الواقع، فإن نهري شيلا وكاجنان، اللذين يعبران المركز التاريخي، والقنوات وعجلات المطاحن التي تعود للقرون الوسطى، تجعل المدينة تبدو وكأنها عاصمة منطقة فينيتو واقفة على الماء. ولهذا السبب يُطلق على تريفيزو أحيانًا اسم "البندقية الصغيرة". المظهر المعماري الفريد للمدينة والعديد من اللوحات الجدارية المحفوظة بعناية وأعمال أساتذة العصور الوسطى يجذب المسافرين ومحبي الفن هنا.

كانت المدينة أحد مراكز المسيحية المبكرة في شمال إيطاليا. بالفعل في القرن الرابع كان لها أسقفها الخاص. قديسي المدينة هم القديس. الليبرالي (San Liberale، الذي يحتفل به في 27 أبريل) والشهداء المقدسين Theonist (Teonisto)، تابرا وتابراتو، الذين ماتوا دفاعًا عن أفكار المسيحية في القرن الرابع.

محطات في تاريخ المدينة

أصل كلمة "Treviso" - "Tarvisium" - له تفسيران: الأول مرتبط بالكلمة السلتية التي تعني "الثور" - "tarvos"، المستخدمة في اسم المدينة بالنهاية اللاتينية "isium"؛ والثاني - باسم قبيلة من أصل إيليري كانت تعيش في المدينة.

ويعتقد أن المستوطنة الأولى على هذه الأراضي كانت موجودة حتى قبل وصول الرومان وكانت تقع حيث توجد كنيسة القديس أندرو حاليًا. خلال الحكم الروماني، أصبحت تريفيزو مركزًا تجاريًا مهمًا، وتقع على طريق استراتيجي للإمبراطورية.

بعد انهيار الإمبراطورية الرومانية، تمكنت المدينة من تجنب الدمار على يد البرابرة. أصبحت Tarvisium واحدة من مراكز الدولة القوطية واللومباردية. ولد هنا الحاكم القوطي توتيلا، وفقا للأسطورة.

ازدهرت المدينة في عهد عائلة دا كامينو (بداية القرن الرابع عشر)، عندما حصلت تريفيزو على وضع دوقية مستقلة. في هذا الوقت، تم تحديث تحصينات المدينة، وتم ضم مناطق جديدة إلى الدوقية. تستضيف المدينة العديد من الاحتفالات الفارسية. تجذب تريفيزو اهتمام المسافرين والشعراء الذين يمتدحون جمالها.

بعد أن نجت من عدة عقود من الصراع مع سكاليجر فيرونا وفترة حكم بادوان كاراريزي، أصبحت تريفيزو في عام 1389، لإسعاد سكانها، جزءًا من جمهورية البندقية وشاركت بعد ذلك المصير التاريخي لسيرينيسيما (منطقة سيرينيسيما الهادئة). - هكذا كانت تسمى جمهورية البندقية في أوجها).

وفي عام 1797، بعد سقوط جمهورية البندقية، انتقلت المدينة إلى أيدي النمساويين. تم تحريرها من قبل الرماة الإيطاليين في 15 يوليو 1866، وبعد ذلك أصبحت تريفيزو جزءًا من منطقة فينيتو الإيطالية.

خلال الحرب العالمية الأولى، كانت المدينة في مركز معركة فيتوريو فينيتو. بعد القصف الجوي، تم تدمير جزء من تريفيزو. لكن المدينة عانت أكثر خلال الصراع العالمي الأخير من القصف الأمريكي في 7 أبريل 1944.

عوامل الجذب

بوابة القديس توما

التحصينات

تريفيزو مدينة مسورة. لقد أصبح الأمر كذلك في القرن السادس عشر، خلال فترة تعزيز وتوسيع جمهورية البندقية. حاليًا يمكنك رؤية التحصينات المرممة وأسوار المدينة التي يبلغ طولها 4 كيلومترات والأبراج الدائرية ذات الثغرات شبه السرية. تستحق البوابات التاريخية الثلاثة للمدينة اهتمامًا خاصًا - سانت توماس (بورتا سان توماسو)، وأربعون قديسًا (بورتا سانتي كوارانتا) وألتينيا (بورتا ألتينيا).

ساحة السيغنور

مركز الجزء التاريخي من المدينة

ترتبط الأحداث التاريخية الرئيسية في حياة المدينة بساحة Signori المركزية (Piazza dei Signori)، وقصر المحافظة (Palazzo della Prefettura، 1874 - 1877) وبرج المدينة المجاور (Torre Civica). يوجد في ساحة Piazza della Signori أحد أهم المعالم المعمارية في المدينة - قصر Trecento (Palazzo dei Trecento، أوائل القرن الرابع عشر)، المبني على الطراز الروماني. خلال القصف في أبريل 1944، تعرض القصر لأضرار كبيرة، ولكن بفضل جهود فرديناندو فورلاتي، تم ترميمه وترميمه. في الماضي والحاضر، تُعقد اجتماعات مجلس المدينة هناك. يستحق الاهتمام أيضًا قصر Podesta (Palazzo dei Podesta)، الذي تم بناؤه على طراز عصر النهضة اللومباردي (بدأ بنائه عام 1491) وتم تعديله في القرن الماضي.

تواجه ساحة Piazza della Signori الشارع المركزي للمدينة - Calmaggiore، والذي يأتي اسمه من العبارة اللاتينية "Callis maior" ("الشارع الرئيسي الكبير" - مترجم من اللاتينية، ويستخدم في لهجة البندقية، تقريبا. مؤلف). تم تزيين الشارع بأقواس رائعة ويقود المسافر من ساحة Signor إلى كاتدرائية المدينة المركزية. في الجزء السفلي من المباني على طول كالماجيوري توجد صفوف من المحلات التجارية تسمى المعرض الروماني. وفي نهايته يقع محفل الفرسان (Loggia dei Cavalieri)، الذي تم بناؤه في عهد بوديستا أندريا دا بيروجيا (1276)، وهو مزين بشكل غني باللوحات الجدارية. تم ترميمه مؤخرًا.

كاتدرائية المدينة

تم بناء كاتدرائية المدينة المخصصة للقديس بطرس في القرنين الحادي عشر والثاني عشر. يعود تاريخ القبو الروماني الموجود هناك إلى عام 1030 تقريبًا. ومن بين الأعمال العديدة المحفوظة داخل الكاتدرائية، تجدر الإشارة إلى "البشارة" لتيتيان (تيزيانو)، وهو عمل أنشأه الفنان الكبير في العقد الثالث من القرن السادس عشر. بالإضافة إلى الكاتدرائية نفسها، يضم مجمع المباني المعمودية ومقر إقامة الأسقف وبيت الكاهن.

كنيسة القديس نيكولاس

كنيسة القديس نيكولاس

تم بناء مبنى الكنيسة من قبل الدومينيكان في القرن الرابع عشر بأموال البابا بنديكتوس الحادي عشر. حجم الكنيسة يفوق جميع المباني الدينية في المدينة. يتميز المعبد بأسلوبه القوطي الصارم وصوتياته الممتازة. تم طلاء القاعة المركزية بلوحات جدارية للفنان توماسو دا مودينا تصور الممثلين المشهورين للنظام في ذلك الوقت. لوحة جدارية مثيرة جدًا حيث يمكنك رؤية راهب يرتدي نظارات وهو ينظر بفضول إلى صفحات الكتاب. في جميع الاحتمالات، هذا هو أول تصوير للنظارات في تاريخ الفن. حاليًا، الكنيسة ملحقة بدير الدومينيكان السابق الذي يضم المدرسة اللاهوتية.

راهب، لوحة جدارية لتوماسو دا مودينا

ضريح القديس فرنسيس

إن الهندسة المعمارية الصارمة لهذا المبنى - الجدران المبنية من الطوب المضاءة بأشعة الضوء المتدفقة من النوافذ العلوية - تخلق جواً من راحة البال والروحانية العميقة، وتجمع بين مُثُل البساطة والعظمة، التي سعى الفرنسيسكان دائمًا لتحقيقها. ومن بين عوامل الجذب داخل المعبد، لا بد من الإشارة إلى قبر فرانشيسكا بتراركا، ابنة الشاعر، المدفونة في تريفيزو عام 1384، الواقع في جناحه الأيمن. على الجانب الأيسر من الكنيسة توجد لوحات جدارية رائعة لتوماسو دا مودينا وبعض طلابه.

بيت كاراريسي

تأسس منزل Carraresi (Casa dei Carraresi) في القرن الرابع عشر. ولفترة طويلة تم استخدامه كنزل حيث يمكن للمسافرين الراحة. يمكنك رؤية شعار النبالة لعائلة كاراريسي النبيلة على الواجهة. تم بناء المبنى على الطراز الرومانسكي، وقد تم الحفاظ على اللوحات الجدارية التي تعود للقرون الوسطى في ديكوره الداخلي. يستضيف Carraresi House حاليًا المعارض والمؤتمرات والندوات الدولية.

بورانيلي

بورانيلي

تعتبر بورانيلي واحدة من أكثر الزوايا التاريخية المميزة للمدينة. ويقال أن صيادي الجزيرة التي تحمل الاسم نفسه في بحيرة البندقية (أي جزيرة بورانو) انتقلوا إلى هذا الجزء من تريفيزو. في عهد آل هابسبورغ، أصبح بورانيلي "مستودعًا للأسماك": في عام 1856، قرر النمساويون توحيد الجزر الفردية وتخصيص أماكن خاصة لتنظيم أسواق الأسماك.

يقع سوق السمك والخضروات هنا والآن. يحب السكان المشي أو ركوب الدراجة إلى هذه البقعة الجذابة والمظللة، حيث يمكنهم ليس فقط الاستمتاع بالمياه الهادئة سريعة التدفق وسمك السلمون المرقط الذي يسبح فيها، ولكن أيضًا روعة الأسماك الطازجة والأعشاب العطرية المعروضة للبيع.

جسر دانتي

"المكان الذي تلتقي فيه مياه سيلا وكانيانا" ( دانتي "الكوميديا ​​الإلهية"): هنا، عند التقاء المياه الصافية لنهر سيلا ونهر كاجنان الموحل قليلاً، يوجد معلم تاريخي آخر لمدينة تريفيزو. الجسر، الذي تم تسميته في عام 1865 على اسم الشاعر العظيم، له اسم آخر - "جسر المستحيل": أثناء بناء هذا الهيكل المعماري الذي يبدو بسيطًا، نشأت صعوبات كبيرة. على ضفاف شيلا وكاجنانا، كان هناك ورش عمل تصنع فيها القوارب التي كانت تستخدم في التجارة مع البندقية.

بونتي دانتي ("بونتي ديل" مستحيل "") - "جسر المستحيل"

متاحف المدينة

يقع المعرض الرئيسي للمدينة في كنيسة سانت كاترين، التي بنيت في القرن الرابع عشر، وفي دير خدام مريم المجاور. يعرض القسم الأثري الغني القيم التاريخية الموجودة في إقليم تريفيزو والتي يعود تاريخها إلى القرن الثاني. قبل الميلاد. حتى العصور الوسطى. في الدير يمكنك رؤية دورة من اللوحات الجدارية من 1300 إلى 1400. الفنان توماسو دا مودينا، المكرس لحياة القديس. أورسولا (سانت أورسولا)، بالإضافة إلى أعمال رائعة أخرى تم إنشاؤها في الفترة التي سبقت القرن التاسع عشر. ومن بينها أعمال بيليني ولوتو وتيتيان وتيبولو. بالإضافة إلى ذلك، في معرض البلدية للفن الحديث، يمكنك رؤية بعض روائع القرن العشرين التي تم إنشاؤها في تريفيزو. هذه أعمال لجينو روسي وأرتورو مارتيني.

ارتورو مارتيني ولد في تريفيزو عام 1889؛ لقد قلب قوانين النحت رأسًا على عقب من خلال نهجه الثوري في الإبداع، مستخدمًا مواد ذات طبيعة مختلفة تمامًا لإنشاء أعماله: من الخشب إلى الحجر، ومن الطين إلى البرونز.

مقاطعة تريفيزو

إحدى مقاطعات منطقة فينيتو، مساحتها - 2476.68 كيلومتر مربع، عدد سكانها - 883840 نسمة (اعتبارًا من 31/12/2009)، تتزامن المنطقة مع ماركا تريفيجيانا القديمة (وهو مفهوم ظهر في العصور الوسطى ويعين تريفيزو مع مناطق المدينة المجاورة لها).

تحد مقاطعة تريفيزو المقاطعات التالية: في الشمال - مع مقاطعة بيلونو، في الجنوب - مع مقاطعتي البندقية وبادوا، في الشرق - مع مقاطعة بوردينوني (منطقة فريولي فينيتسيا جوليا)، في الغرب - مع مقاطعة فيتشنزا.

المدن التي يجب زيارتها:

أسولو كونجليانو أوديرزو بوساجنو فيتوريو فينيتو كاستيلفرانكو فينيتو سيتاديلا

مارتينيهو نوع من الخمر تم إنتاجه على مدار قرن ونصف من قبل شركة النبيذ الشهيرة في تورينو مارتيني وروسي. في الوقت الحاضر، يتم استخدامه بنشاط سواء في شكله النقي أو كجزء من الخلطات والكوكتيلات.

يستخدم بشكل رئيسي كفاتح للشهية، ولكن يمكن تقديمه أيضًا مع وجبات الطعام. على مدار التاريخ الطويل للمشروب، ظهرت جميع التعديلات الجديدة والجديدة، مما أدى في النهاية إلى إنشاء تصنيف فريد لأنواع مارتيني. لقد استند إلى السمات المميزة للتكوين ومستوى محتوى السكر والكحول المتأصل في نوع معين من منتجات الشركة الإيطالية. فيما يلي جميع أنواع المارتيني المتاحة لسوق البيع بالتجزئة.

أنواع المارتيني

روسو- بطريرك عائلة مارتيني (تم إنتاجه منذ عام 1863). المشروب ذو لون كهرماني غني بقوة 16 درجة. يحتوي على الكراميل كمادة مضافة إلزامية.

جاف للغاية- مشروب مواليد 1900. يُطلق عليه أحيانًا اسم "Green Martini"، وهذا صحيح جزئيًا فقط بسبب لون الزجاجة. بقوة 18 درجة تحتوي على نسبة منخفضة للغاية من السكر. ويتميز بلون القش ورائحة مميزة من القزحية والتوت والليمون.

بيانكوظهرت في عام 1910. لها لون قش فاتح. على الرغم من أنها ليست أقل شأنا من البطريرك، إلا أنها أقل مرارة وأكثر ليونة. على وجه الخصوص، يتم تحقيق هذا التأثير عن طريق إضافة الفانيليا والتوابل الأخرى.

روساتوصدر في عام 1980. مشروب وردي شاحب بقوة 15 درجة. مصنوع من خلال الجمع بين النبيذ الأبيض والأحمر. بالإضافة إلى ذلك، فإن السمة المميزة لها هي إضافة القرفة والقرنفل.

دورو (د"أورو)ظهرت في الأسواق عام 1998. هذا مشروب بقوة 9 درجات مصنوع على أساس النبيذ الأبيض. وبالنظر إلى التركيز على سكان ألمانيا والدنمارك وسويسرا، فإن طعم ورائحة هذا النوع من المارتيني تحتوي على ظلال واضحة من العسل والحمضيات وجوزة الطيب والفانيليا والكزبرة.

الذهب من دولتشي اند غابانا- مشروب النخبة 18 درجة ظهر عام 2010. يحتوي، إلى جانب نكهة الحمضيات الصقلية، على مكونات غير متوقعة مثل زعفران كالابريا والبرغموت الإسباني وفلفل الكوبيبا الإندونيسي والزنجبيل الهندي والمر الإثيوبي.

الشمبانيا البيضاء شبه الحلوة مارتيني أستي مصنوعة من عنب مسقط الأبيض الذي ينمو في مقاطعتي بيدمونت وفينيتو. يتمتع أستي مارتيني بطعم حلو مع باقة فاكهية من التفاح والخوخ والبرتقال والعسل. يوصى بتقديم مارتيني أستي عند درجة حرارة 7-9 درجة مئوية.

تم إنشاء النبيذ الفوار الجاف مارتيني بروت بواسطة صانعي النبيذ مارتيني وروسي منذ أكثر من 80 عامًا. لإنتاج مارتيني بروت، يتم استخدام العنب عالي الجودة من العديد من الأصناف الكلاسيكية، والتي سائدة منها هي الإيطالية النبيلة بروسيكو وبينوت. طعم مخملي ناعم. له مذاق لطيف يدوم طويلاً.

تم إصداره بمناسبة الذكرى الـ 150 لعلامة مارتيني التجارية. تم تجميع وصفة "Lusso" بواسطة لويجي روسي في عام 1871. أتباعه - صانعي النبيذ جوزيبي موسو وإيفانو تانوتي - أعادوا التفكير في الوصفة القديمة، ومع الحفاظ على تفرد المشروب، أعطوه "صوتًا" حديثًا خاصًا. هكذا ولدت غران لوسو. أساس المشروب هو الخمر المصنوع من عنب موسكاتو كانيلو، المعتق لمدة عام في براميل خشبية، والنبيذ الأحمر من عنب باربيرا ومستخلص تم إنشاؤه وفقًا لوصفة قديمة، والذي يبلغ عمره 8 سنوات في زجاجات صغيرة. تم إنتاج المشروب بكميات محدودة - 150 ألف زجاجة. طعم المشروب متناغم، حلو ومر، مخملي، غني، مع روائح الأعشاب العطرية والخزامى والورد.

يُصنع نبيذ مارتيني بروسيكو الفوار الجاف من صنف العنب الذي يحمل نفس الاسم، والذي يُزرع في منطقة فينيتو في شمال شرق إيطاليا. طعم النبيذ طازج وجاف مع روائح فاكهية من الجريب فروت والتفاح الأخضر والخوخ وطعم حار.

مارتيني روز- منتج جديد نسبيًا في خط نبيذ باكاردي مارتيني الفوار، تم إنشاؤه بالتعاون مع بطل العالم بين الساقي إنريكا برناردو. يُزرع عنب مارتيني روز المقطوف يدويًا في مقاطعتي بيدمونت وفينيتو الإيطاليتين. يتم تحقيق المذاق العطري الفريد والخفيف والحامض قليلاً للنبيذ من خلال مزيج من أصناف العنب الأبيض والأحمر مع روائح الحمضيات والخوخ والتوت.

مارتيني رويال بيانكو- مزيج متناغم من مارتيني بيانكو الكلاسيكي والأعشاب العطرية والتوابل والفانيليا. مارتيني رويال روساتو جاهز للشرب. ما عليك سوى سكبه في كوب وإضافة الثلج وشريحة من الليمون الاستوائي وغصن من النعناع. يتمتع الفيرموث بطعم رائع مع روائح الفانيليا والأعشاب العطرية والتوابل الزهرية.

مارتيني رويال روساتو- مشروب لاذع ومذهل يلمع مع نفحات عميقة من القرنفل والقرفة وجوزة الطيب ممزوجة برائحة الفواكه الخفيفة من التوت والليمون. ونتيجة لهذا الاختيار الأصلي للمكونات، كانت النتيجة كوكتيلًا فوارًا ذو طعم حلو ومر إلى حد ما. من الأفضل سكب مزيج الفاكهة الحمراء هذا في كوب مملوء بالثلج بالفعل وسكب بعض عصير البرتقال.

تصنيف مارتيني

يمكن تصنيف جميع مشروبات المارتيني وفقًا للمعايير التالية:

1. سعر- يختلف حسب تجزئة المشروب. وهكذا، يصل سعر مجموعة خميرة روسي، وإكسترا دراي، وبيانكو، وروساتو إلى 8 دولارات للزجاجة الواحدة.
2. ذوق- من الحلو إلى اللاذع.
3. لون- الأحمر، الشفاف، العنبر، الوردي، البيج. يمكن أن تكون الإصدارات الحصرية والمحدودة من مارتيني بأي لون.
4. نوع الكحول- الخمر والنبيذ الفوار.
5. قلعة- من 9 إلى 18 درجة.

ونظراً لموجة الإبداع التي أظهرها صانعو النبيذ في تورينو في العقود الأخيرة، يمكننا أن نتوقع زيادة أخرى في عدد أصناف المارتيني. بالإضافة إلى ذلك، لا تنس أنه بالإضافة إلى هذا الخمر، تنتج شركة Martini & Rossi أيضًا مشروبات كحولية أخرى: النبيذ الفوار والمر 25 ومشروب سبيريتو العشبي القوي المصمم لسوق أوروبا الشرقية.

وجدت خطأ أو لديك شيء تضيفه؟حدد النص واضغط على CTRL + ENTER أو. أشكركم على مساهمتكم في تطوير الموقع!

7,105 مشاهدة

مارتيني هي علامة تجارية مشهورة عالميًا للخمر الإيطالي والنبيذ الفوار ومجموعة متنوعة من المشهيات الكحولية. منذ بداياته وحتى يومنا هذا، يعتبر هذا المشروب رمزًا فريدًا للرفاهية والأسلوب غير المسبوق وعالم الثروة المتلألئ والقابلية للعرض. يتم إنتاج وبيع منتجات العلامة التجارية بواسطة مصنع التقطير الكبير Martini & Rossi، الذي يقع في شمال إيطاليا في مدينة (تورينو).

بدأ كل شيء في عام 1847 عندما قررت مجموعة رباعية مكونة من رجال أعمال طموحين ومغامرين تأسيس شركتهم الخاصة، والتي ستتخصص في إنتاج وبيع النبيذ الفوار والمشروبات الكحولية والمشروبات الكحولية الأخرى. حصلت الشركة على الاسم الرنان "Distilleria Nazionate da Spirito di Vino"، وسرعان ما تمكنت من الحصول على موطئ قدم في السوق الإيطالية.

بدأت الأمور تسير على ما يرام في مصنع النبيذ لدرجة أنه بحلول عام 1849 كانت منتجاته تملأ متاجر فرنسا ثم الدول الأوروبية الأخرى.
كانت ستينيات القرن التاسع عشر بمثابة فترة من التغيير الجذري والتغيير بالنسبة للشركة. لذلك، في عام 1860، توفي أحد مؤسسي العلامة التجارية، وقام هذا الحدث بتنشيط عملية إعادة التنظيم الجزئي للإنتاج.

وبعد ثلاث سنوات، في عام 1863، دخلت وجوه جديدة صناعة النبيذ:

• ورجل الأعمال الشاب والحيوي أليساندرو مارتيني؛
• تيوفيلو سولا، الذي عمل كمحاسب في شركة Distilleria Nazionate da Spirito di Vino لعدة سنوات؛
• الخبير الرائد في الشركة في مجال صناعة النبيذ، لويجي روسي.

ومع وصولهم إلى السلطة، اكتسبت الشركة اسمًا جديدًا - "Martini, Sola e Cia".بالإضافة إلى ذلك، في هذا الوقت ظهرت الملصقات الأسطورية لأول مرة على زجاجات الخمر المنتج، والتي تذكرنا بشدة بتلك التي يمكن رؤيتها على زجاجة مارتيني اليوم.

عادة ما يعني الخمر نوعًا معينًا من النبيذ المنكه، والذي لا يُصنع من العنب الناضج فحسب، بل أيضًا من الأعشاب والتوابل الخاصة. وتجدر الإشارة إلى أن هذا النوع من المشروبات الكحولية كان موجودًا في تشكيلة الشركة حتى عام 1863.

ومع ذلك، بفضل سلسلة من التجارب الجريئة والمبالغ فيها إلى حد ما التي أجراها لويجي روسي، كان من الممكن العثور على صيغة الوصفة الفريدة للغاية، والتي يتم الاحتفاظ بها حتى يومنا هذا بسرية تامة، لقد كان مخطط تحضير الخمر الحار الذي طوره الإيطالي الموهوب الذي سمح للشركة بالوصول إلى مستوى جديد واكتساب الشعبية والشهرة ليس فقط في إيطاليا، بل في جميع أنحاء العالم.

في عام 1864، تمت أول عملية تصدير للخمر الأسطوري في تاريخ الشركة. وهكذا تم إرسال صناديق المشروبات الكحولية من (جينوفا) إلى الولايات المتحدة الأمريكية. وبالتالي، فإن ستينيات القرن التاسع عشر هي الوقت الذي بدأت فيه العلامة التجارية تكتسب شهرة عالمية.

في عام 1865، أقيم معرض دولي للمشروبات الكحولية في دبلن، ونتيجة لذلك حصل مارتيني على ميدالية الجودة من الدرجة الأولى. وأعقب ذلك سلسلة من المعارض والعروض التقديمية المرموقة في فرنسا وبريطانيا العظمى وأستراليا ودول أخرى.

في عام 1878، بدأ تصدير البضائع إلى روسيا. من بين البضائع المستوردة لم يكن مشروب مارتيني الأسطوري فحسب، بل أيضًا بعض أنواع النبيذ الفوار.

في عام 1879، بعد مرض طويل، توفي كبير محاسبي الشركة تيوفيلو سولا، واشترى لويجي روسي حصته في الإنتاج. تم تغيير العلامة التجارية مرة أخرى، وحصلت الشركة على اسم جديد "مارتيني وروسي".

في عام 1893، اكتسبت منتجات العلامة التجارية أخيرًا علامتها الأسطورية المشهورة. حدث هذا على النحو التالي: أصدر ملك إيطاليا الحالي في ذلك الوقت، أمبرتو الأول، مرسومًا يسمح باستخدام شعار النبالة للبلاد عند تطوير شعار المنتج ذي العلامة التجارية.

منذ نهاية القرن التاسع عشر وحتى التسعينيات، تطورت الشركة بشكل ثابت إلى حد ما.كان للعلامة التجارية قاعدة عملاء محددة وراسخة، بالإضافة إلى صورة الشركة المصنعة للسلع عالية الجودة بشكل حصري. بالإضافة إلى ذلك، لم تكن هناك شركة كحولية أخرى في السوق في تلك الفترة يمكنها التنافس مع مارتيني وروسي.

ومع ذلك، بدأ هذا الوضع يتغير إلى حد ما في نهاية القرن العشرين ومن أجل تعزيز مكانتها على المسرح العالمي، قررت إدارة العلامة التجارية دمج المؤسسة مع مصنع نبيذ كبير آخر - باكاردي. هكذا، في عام 1992، تم تشكيل علامة تجارية جديدة - "باكاردي مارتيني".

أنواع الخمر الأسطوري

حاليًا، تنتج مصانع النبيذ الإيطالية BACARDI-MARTINI مجموعة كاملة من الأصناف المختلفة من نبيذ مارتيني الأسطوري.

أستي

جوزة الطيب هي التي تعطي المشروب رائحة العسل الزهرية الفريدة واللون الذهبي. يفترض معظم الناس خطأً أن أستي هي نفس الشمبانيا. وبطبيعة الحال، فإن هذه النبيذ الفوار لديها عدد من السمات المشتركة، ولكن تقنيات إنتاجها تختلف بشكل كبير عن بعضها البعض. وبالتالي، فإن تقنية تحضير أستي تتضمن عملية تخمير مزدوجة، والتي يجب أن تتم في أوعية فولاذية خاصة محكمة الغلق. ولهذا السبب تتشكل فقاعات الغاز ذاتها في المشروب.

من الجدير بالذكر أن تكنولوجيا صنع نبيذ أستي قد تم تحسينها بشكل كبير من قبل المتخصصين في ماركة مارتيني، ومن الآن فصاعدا لا يخضع هذا المشروب للتخمير المزدوج. بفضل بعض الوصفات السرية، يمكن تكوين فقاعات الغاز خلال الفترة الأولى من التخمير في حاويات مغلقة.

اليوم يتركز الإنتاج في بيمونتي في مقاطعة أستي المنتجة للنبيذ ( أستي). في المجمل، تمتلك العلامة التجارية حوالي ثلث سوق نبيذ أستي العالمي.

من أجل تجربة مجموعة كاملة من نكهات مارتيني أستي، يجب تبريد المشروب إلى درجة حرارة حوالي 8-10 درجات مئوية. يجب تقديمه إما في كوب شمبانيا واسع على شكل وعاء أو في كوب ضيق على شكل فلوت.

روسو

مارتيني "روسو" هو الخمر الذي بدأ به كل شيء، وقد تم إنتاجه منذ عام 1862 البعيد، ويُترجم اسمها إلى اللغة الروسية على أنه "أحمر". يتميز المشروب بطعم حلو لاذع غني مصحوب ببعض النكهات المرارة. من السمات المميزة لهذا النوع من الخمر رائحته الحادة مع تلميحات من الشاي.

جاف للغاية

في بداية القرن العشرين ظهر مشروب "إكسترا دراي".إنه ذو لون قش ملحوظ، بالإضافة إلى رائحة غنية ثابتة، حيث يمكنك التقاط روائح التوت والحمضيات والقزحية. ويشار إلى أن نسبة السكر في هذا الخمر لا تذكر، في حين أن نسبة الكحول فيه أعلى من المعدل الطبيعي.

بيانكو

تم إطلاق إنتاج مارتيني "بيانكو" في العقد الأول من القرن العشرين.له لون قش فاتح مميز ورائحة خفيفة وخفيفة من توابل الفانيليا. ويتميز الطعم برائحة حلوة دون أي مرارة. يقدم عادة مع مكعبات الثلج وشرائح الليمون.

روساتو

في الثمانينات من القرن الماضي، تم إصدار خط روساتو للخمر.يتميز هذا المشروب برائحة غنية ومكثفة من القرفة والقرنفل، وله لون وردي جميل نبيل. بالإضافة إلى ذلك، فهو الوحيد في إنتاج باكاردي-مارتيني، الذي يتم تصنيعه من خلال الخلط المناسب بين النبيذ الأحمر والأبيض.

ذهب

مارتيني "جولد" هو مشروب كحولي فريد من نوعه، تم تطوير عبواته الحصرية بالتعاون مع مصممي العلامة التجارية العالمية الشهيرة "دولتشي آند غابانا". أساس الخمر هو النبيذ الأبيض الجاف المخفف بمجموعة متنوعة من التوابل والأعشاب والأعشاب.

1. في عام 1997، ولأول مرة في تاريخ الشركة، غيرت زجاجة مارتيني الأصلية شكلها إلى زجاجة أكثر أناقة وعصرية. لقد خضع تصميم الشعار أيضًا لبعض التغييرات الطفيفة.
2. لتصنيع الفيرموث الأسطوري، تستخدم باكاردي مارتيني أكثر من 100 نوع من الأعشاب والتوابل.
3. تحتوي جميع أنواع الخمر التي ينتجها مصنع النبيذ تقريبًا على نسبة سكر تبلغ 16.
4. في عام 1977، أصدرت شركة بورش للسيارات خطًا محدودًا من السيارات أطلق عليه اسم إصدار مارتيني.
5. حتى أن مشروب المارتيني يظهر في "The Hussar Ballad" لإلدار ريازانوف.في الدقيقة 73 من الفيلم، يمكنك رؤية زجاجة عليها الملصق الشهير واقفة على رف الموقد.

↘️🇮🇹 مقالات ومواقع مفيدة 🇮🇹↙️ شارك الموضوع مع أصدقائك

مارتيني هو خمر أو نبيذ مدعم مع إضافة منقوع من الأعشاب العطرية. هذا مشروب صحي للغاية. من الصعب جدًا معرفة ما تم صنع أول مارتيني منه بشكل موثوق، حيث يُنسب تاريخ إنشاء المشروب إلى مجموعة واسعة من الأشخاص. تقول أسطورة جميلة أن أبقراط شارك في إنشاء أول خم، الذي صنع صبغة نبيذ من زهور اليانسون البري مع الشيح. استخدم هذا المشروب حصريًا للأغراض الطبية. نحن مدينون أيضًا بمارتيني كخمر لنادل من القرن التاسع عشر أو لمدينة مارتينيز. تعد مارتيني اليوم علامة تجارية مشهورة جدًا ويرتبط اسمها بالمصنعين مارتيني وروسي، اللذين يقع مصنعهما في تورينو. في البداية، تم صنع الخمر حصريا من النبيذ الأبيض. لكن حاليًا يتم إنتاج مواد النبيذ الخاصة به من العنب الوردي والأحمر والأبيض. يتم نقل الرائحة من خلال مجموعة كاملة من مجموعة واسعة من الأعشاب والفواكه والتوابل.

قاعدة عشبية حارة للمشروب

أساس أي خم، بما في ذلك مارتيني، هو الشيح جبال الألب. يمكن أن تصل حصتها من المكونات المتبقية إلى 50٪. بالإضافة إلى الشيح، عند صنع نوع معين من مارتيني، تستخدم الشركة المصنعة عدة عشرات من مجموعة واسعة من الأعشاب والتوابل، وأحيانا يصل هذا المبلغ إلى مائة. اعتمادًا على نوع المارتيني فهو يحتوي على الإضافات التالية: اليارو من 18 إلى 20٪، النعناع من 9 إلى 11٪، القرفة حوالي 10، الهيل 7٪، البلسان الأسود 5٪، جوزة الطيب 3٪. سيكون هناك عدة عشرات من المكونات الأخرى بكميات أقل. هذه هي العرعر، الكزبرة، الخلود، الزنجبيل، نبتة سانت جون، الرماد، البابونج، حشيشة الملاك، ميليسا، أوريجانو. تعمل الأعشاب على إثراء المشروب برائحة عطرية ونكهة خاصة، مما يجعله أكثر إشراقًا وأكثر عطرًا، فضلاً عن إضفاء حموضة لطيفة. لكن لن يكشف أي صانع نبيذ عن سره، في أي مرحلة وبأي تسلسل تتم إضافة الأعشاب إلى المارتيني. نظرًا لأن القدرة على الجمع بين النباتات هي التي تتيح لك الحصول على الأذواق الفريدة لهذا المشروب.

كيف يتم خلق تنوع الذوق؟

المرارة في مارتيني لا يمكن أن تكون فقط بسبب الشيح، ولكن يتم نقلها عن طريق المكونات التالية: البلوط، نبات هورهوند، لحاء الكينا، حشيشة الدود. يعتبر الشيح الليموني وبلسم الليمون والنعناع البري مسؤولين عن طعم الحمضيات. الخلود، توت العرعر، إكليل الجبل، ونبتة سانت جون ستضيف لمسة من الراتنج. ستضيف زهور نبات البيلسان وقشر الليمون والكزبرة رائحة جوزة الطيب إلى المشروب. للجمع بين جميع الروائح في تركيبة متناغمة واحدة، يتم استخدام ضخ البابونج والقرنفل والقزحية في الإنتاج. ولتعزيز هذه التركيبة يتم استخدام خلاصة الهيل والفانيليا والكالاموس.

يتم تجفيف جميع المكونات، وسحقها إلى مسحوق، ثم غرسها في قاعدة مائية وكحولية في أوعية دوارة خاصة. وتستمر هذه المرحلة لمدة عشرين يوما. عندما تذوب جميع المواد تمامًا في بعضها البعض، لتكوين باقة النبيذ المطلوبة، يتم تنقية المشروب وتصفيته. ثم يضاف السكر لتحسين الطعم والكحول حتى تذوب الراتنجات بشكل أفضل. بعد ذلك، يتم تبريد المشروب إلى -5 درجة وتصفيته مرة أخرى. وعلى مدار أسبوع، ترتفع درجة الحرارة تدريجيًا إلى درجة حرارة الغرفة.

ما هو الفرق بين أنواع مختلفة من المارتيني؟

بدأ إنتاج مارتيني ذو العلامة التجارية في عام 1863. حظي المشروب بحب عالمي بفضل المزيج الفريد من النبيذ والأعشاب والتوابل. يتم إنتاج الخمر التقليدي على أساس النبيذ الأبيض الذي لا يحتوي على رائحة وطعم واضحين وقوته 11-13٪. ومع ذلك، يتم إنتاج الفيرموث اليوم أيضًا من العنب الوردي والأحمر، ويتم زيادة القوة إلى 16 درجة للحفاظ على توازن النكهة، وللمارتيني الجاف إلى 18. تتم إضافة المستخلصات النباتية والنقيع والسكر والكحول إلى قاعدة النبيذ المحضرة. .

بيانكو

يتمتع مارتيني بيانكو برائحة حارة لطيفة جدًا من السوسن والليمون والتوت وطعم ناعم بدون مرارة. يتم إنتاجه باستخدام النبيذ الأبيض الإيطالي. في بيانكو، يمكنك أن تشعر بقبضة الأعشاب قليلاً، لكن لا يزال بإمكانك شم رائحة الفانيليا جيدًا. إن صبغة الفانيليا والأعشاب الممزوجة بالنبيذ الجاف هي التي تمنح بيانكو هذا المذاق الفريد والرائع.

روسو

يتميز مارتيني روسو بطعمه المر ولون الكراميل الغني ورائحة الأعشاب. هناك القليل جدا من السكر فيه. هذا هو أقدم الخمر، ويبلغ عمره ما يقرب من 150 عاما.

وَردَة

لصنع مارتيني روز، يتم استخدام مزيج من أصناف العنب الأبيض والأحمر. له طعم دقيق للغاية، ولهذا السبب تفضله الفتيات الصغيرات. هذا هو أول نبيذ شبه جاف من مارتيني.

روساتو

مارتيني روساتو (وردي) يحتوي على روائح القرنفل والقرفة ولمسة من الزهور. يستخدم نبيذ الورد في إنتاج هذا الخمر. هذا الخمر أيضًا ليس مريرًا جدًا ، ويحتوي على النبيذ الأبيض والأحمر. التوابل محسوسة بوضوح فيه. ظهرت روساتو في نهاية القرن العشرين.

دورو

يتكون مارتيني دورو من النبيذ الأبيض المخصب بالفانيليا والعسل ورائحة الحمضيات ونكهات الفواكه. ويسمى بالذهبي بسبب اللون الذي يعطيه الكراميل.

مارتيني فييرو

هذا المشروب مصنوع من الكثير من الحمضيات، لذا فإن رائحة البرتقال الدموي قوية جدًا.

جاف للغاية

ويتميز بانخفاض نسبة السكر ودرجات عالية من القوة (18). يُظهر بوضوح نكهات الليمون والتوت والحلوى الأضعف قليلاً.

مر

المر له طعم حلو ومر مع نسبة عالية من الكحول، بدلا من النبيذ، كما هو الحال في أنواع أخرى من الخمر. قوتها 25 درجة.

يتم الاحتفاظ بتكوين أنواع مختلفة من المارتيني بسرية تامة، لذا فإن سر الشركة هذا جعل من الممكن خلق هالة من النخبوية والهيبة حول العلامة التجارية. لقد أصبح المارتيني رمزاً للنجاح والحياة الحلوة؛ فالاستمتاع به يعني ملامسة نخبة المجتمع.

المركز الإداري لمقاطعة ترينتينو هو ترينتو، لمقاطعة ألتو أديجي - بولزانو (بوزن).
عنوان الإنترنت: http://www.regione.taa.it
المقاطعات: بولزانو/بوزن، ترينتو

التفاح، على سبيل المثال. أو الغطاء الأخضر للوديان، أو بياض قمم الجبال المغطاة بالثلوج، أو هدوء البحيرات - كل هذا هو ترينتينو ألتو أديجي (جنوب تيرول) - وهي منطقة يثير ذكرها السلام بشكل لا إرادي ‎نقاء الطبيعة البكر وجمالها. هذه الصورة "المهدئة"، ولكن ليست مملة على الإطلاق، وجدت ثروتها من خلال السياحة. أي شخص يقضي إجازته في بحيرة غاردا، أو في منتزه ديلو ستيلفيو الوطني، أو عند سفح جبال الدولوميت الجميلة بشكل مذهل أو في وادي أخضر آخر بنفس القدر، ويذهب للتزلج في منتجع مادونا دي كامبيليو أو في سان مارتينو دي كاستروزا، سيجد بالضبط ما أنت تبحث عن: الطبيعة الجميلة، وكرم الضيافة، والمأكولات الممتازة، ولن تخيب أملك.

تحتل لومباردي الصدارة من حيث عدد السكان بفارق كبير - ما يقرب من 10 ملايين شخص (هذا هو 1/6 من سكان إيطاليا)، في أصغر فالي داوستا لا يوجد سوى حوالي 126 ألف شخص. جغرافياً يمكن التمييز بين منطقتين: صقلية وبييمونتي - أكثر من 25 ألف كيلومتر؟. المنطقة الأكثر كثافة سكانية هي كامبانيا - أكثر من 400 شخص/كم2. والأهم من ذلك كله أن البلديات موجودة في لومباردي - 1544.

منطقة لومباردي

المركز الإداري هو ميلانو.
عنوان الإنترنت: http://www.regione.lombardia.it
المقاطعات: بيرغامو، بريشيا، كومو، كريمونا، ليكو، لودي، مانتوفا، ميلان، مونزا وبريانزا، بافيا، سوندريو، فاريزي

إنها المنطقة الأكثر تطوراً والأغنى والأكثر اكتظاظاً بالسكان في إيطاليا. ولذلك فهي من أكثر المفاجآت غير المتوقعة للسائح القادم إلى هناك، والذي لا يعرف الكثير عن تراثها الطبيعي والتاريخي والأثري والفني.

في اللغة الإيطالية، تقع اللكنة في اسم المقاطعة على المقطع قبل الأخير: "لومبارديا".

لنأخذ ميلانو على سبيل المثال، المركز الصناعي والتجاري الرئيسي. كل ما هو متقدم وحديث في العالم له مكانه هنا: من الابتكارات التكنولوجية إلى الموضة، ومن الإعلان إلى التصميم، ومن أسلوب الحياة إلى "التجارب" السياسية. ميلانو هي التي تحدد الاتجاهات الرئيسية في حياة إيطاليا الحديثة. تهيمن المناظر الطبيعية الرائعة على بقية لومباردي: البحيرات والأنهار والتلال والمنتجعات الحرارية والجبال والحدائق، بالإضافة إلى المعالم المعمارية والفنية في العديد من مدن المنطقة. هناك الكثير لاكتشافه بالنسبة للكثيرين.

منطقة بيدمونت

المركز الإداري لـ AOSTA
عنوان الإنترنت: http://www.regione.vda.it
المحافظات: لا

يمكننا أن نقول عن هذه المنطقة أنها تقع عموديا. وليس فقط من حيث التضاريس بسبب وجود عدد كبير من قمم الجبال المحيطة به، ومن بينها مونت بلانك أعلى جبل في أوروبا الغربية (4807 م) - ولكن بسبب التراكم المذهل للآثار في مثل هذه المنطقة الصغيرة .

أوستا نفسها غنية بالتاريخ - المركز الإداري والمقاطعة الوحيدة في المنطقة. وتظهر آثار أوغوستا بريتوريا القديمة (الاسم اللاتيني أوستا) بوضوح، مثل قوس الإمبراطور أوغسطس (القرن الخامس والعشرين قبل الميلاد)، وبقايا المسرح الروماني. طبيعة الوادي جميلة - من مرتفعات مونت بلانك المثيرة للإعجاب إلى الشدة الساحرة للمناظر الطبيعية في سيرفينو (ارتفاع 4478 م)، من روعة مونتي روزا (الجبل الوردي) المذهلة، والتي حصلت على اسمها من اللون الذي وينتقل في لحظة انعكاس الضوء من أنهاره الجليدية الضخمة، إلى قمة جبلية أخرى هي غران باراديسو، الواقعة وسط المنتزه الطبيعي الذي يحمل نفس الاسم، والممتدة على مساحة تزيد على 200 ألف هكتار.

منطقة ليغوريا

أروقة تحمي من سوء الأحوال الجوية وتوفر الظل أثناء المشي في المركز التاريخي لمدينة بولونيا وتناثر لا نهاية له من المظلات الملونة على شواطئ رومانيا المشمسة. من ناحية، إميليا رومانيا هي بولونيا - مدينة حديثة وديناميكية ومزدهرة، لا تزال قادرة على الحفاظ على "وجه إنساني"، ومن ناحية أخرى، خط ساحلي يمتد لعشرات الكيلومترات، مليء بالسياح الذين ينجذبون إلى هذا المزيج. من ثلاثة أشياء - "الشمس، البحر، الترفيه". تعد إميليا رومانيا واحدة من أكثر المناطق ازدهارًا اقتصاديًا في إيطاليا، وهي عبارة عن "نعش" ضخم حقًا مليء بلآلئ الهندسة المعمارية وروائع الرسم. وتشتهر بجامعاتها العريقة ومراكز التدريب الحديثة في مجال الثقافة والفنون.

وهنا نتمنى لكم شهية طيبة. ما علاقة الشهية بالأمر؟ وتدخل أي مطعم في إميليا أو رومانيا، وسوف تفهم كل شيء على الفور.

منطقة توسكانا

تنبع اللغة الإيطالية الحديثة من أدب العظماء دانتي وبترارك وبوكاتشيو. هل يمكن أن يكون هناك اتصال أعمق، وإشادة أنبل وأعلى من جانب شعب بأكمله تجاه توسكانا كلغة واحدة؟ لكن المدين لتوسكانا بمساهمتها الاستثنائية في الثقافة الأوروبية هو أوروبا بأكملها، التي تربطها بها علاقات قوية وطويلة الأمد. في توسكانا، نشأ وتطور عصر الإنسانية وعصر النهضة المهيب في القرنين الثالث عشر والخامس عشر، والذي جدد الثقافة والفن في ذلك الوقت بشكل جذري، وترك علامة لا تمحى على الحضارة الأوروبية. كان العباقرة العظماء في تلك الحقبة يعملون في فلورنسا - ليوناردو دافنشي ومايكل أنجلو بوناروتي وفيليبو برونليسكي.

منطقة ماركي

ربما هو سحر هذه الأماكن، وربما الأجواء الساحرة أينما زرتها، ولكن عاجلاً أم آجلاً، كل من يزور أومبريا يتوصل إلى نتيجة مفادها أن القديس فرنسيس العظيم، اللطيف، اللطيف، الشاعري، المليء بالفرح المقدس والرضا عن النفس لا يمكن أن يكون قد وُلد إلا هنا، في هذه الأجزاء، حيث الطبيعة دائمًا في إزهار، متألقة وساحرة.

منطقة لاتسيو

منطقة أبروتسو

المركز الإداري لأكويلا
عنوان الإنترنت: http://www.regione.abruzzo.it
المقاطعات: كييتي، لاكويلا، بيسكارا، تيرامو

تحمل أبروزو الرقم القياسي - 30% من أراضيها محمية بموجب القوانين البيئية. ولا يمكن لأي منطقة أخرى في أوروبا أن تتباهى بنفس الشيء. وليس من قبيل الصدفة أن تسمى أبروتسو "منطقة الحدائق". هناك ثلاث حدائق وطنية، وحديقة إقليمية واحدة، وعشرات المناطق والمحميات الطبيعية المحمية بقوانين خاصة.

منطقة موليز

المركز الإداري كامبوباسو.
عنوان الإنترنت: http://www.regione.molise.it
المقاطعات: كامبوباسو، إسيرنيا

دعونا ننتهز الفرصة ونخرج بشعار لهذه المنطقة الصغيرة الساحرة في جنوب البحر الأدرياتيكي: "قم بزيارتها قبل أن تصبح عصرية". في الواقع، ليس من الصعب التنبؤ بتدفق أعداد كبيرة من السياح إلى هذه المناطق، حيث يحتفظ كل شيء بـ "رائحة" العصور القديمة: من المناظر الطبيعية الرائعة إلى التقاليد الشعبية، ومن فن الطهو (الألبان وغيرها من المنتجات النموذجية لهذه الأماكن ذات مذاق مذهل) إلى الحياة اليومية للسكان المحليين، مشبعة بالمجتمع الروحي، من ضيافتهم إلى البحر النظيف، من مهارة الحرفيين إلى الوجود المقاس للقرى.

منطقة كامبانيا

المركز الإداري نابولي
عنوان الإنترنت: http://www.regione.campania.it
المقاطعات: أفيلينو، بينيفينتو، كاسيرتا، نابولي، ساليرنو

يقولون أن اللهجة النابولية معروفة في العالم أكثر من اللغة الإيطالية. ومع ذلك، قد لا يكون هذا مفاجئًا: فالموسيقى، كما نعلم، هي لغة عالمية، والكلمات التي لا يمكن فصلها عنها يسهل تذكرها. الأغاني النابولية معروفة في جميع أنحاء العالم. من منا لم يسمع وغنى مرة واحدة على الأقل "O Sole Mio"؟

نابولي نفسها هي بالفعل تاريخ قديم. هذه هي المدينة الأكثر تميزًا في العالم، فهي تسحر وتأسر كل من قضى فيها بضعة أيام على الأقل.

منطقة بوليا

تحتل بوليا المرتبة الأولى بين مناطق إيطاليا في صناعة النبيذ، وكذلك في جمع الزيتون وإنتاج زيت الزيتون.